Розкажемо про прості домашні снеки — сирно-картопляні палички.
Інгредієнти для сирно-картопляних паличок:
- картопля — 400 г;
- сир — 90 г;
- крохмаль — 90 г;
- сіль — ¼ ч.л.
Приготування:
Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками та відварюємо в солоній воді до готовності. Перетворюємо картоплю на пюре, але можна використати і вчорашнє.
Натираємо сир, разом із крохмалем висипаємо до гарячого картопляного пюре. Ретельно перемішуємо компоненти, замішуємо еластичне тісто.
Кладемо тісто в целофановий пакет і розгортаємо прямокутний пласт 16х13 см товщиною 1 см.
Ділимо ножем пласт на невеликі брусочки.
Якщо ніж прилипає до тіста, його варто протирати вологою серветкою.
Крайні бруски підкочуємо, щоб вони були рівнішими. У сковороді з олією обсмажуємо палички з обох боків до золотистої скоринки.
Не забуваймо розділяти палички, щоб вони не злиплися між собою.
Викладаємо палички на тарілку із паперовим рушником. Так зайва олія вбереться в рушник, палички їсти буде комфортніше.
