Це реально, без вафельниці! Хрусткі вафельні трубочки на сковороді

Це рецепт хрустких вафельних трубочок без вафельниці. Як виявляється, їх можна приготувати за допомогою сковороди.

Інгредієнти (вихід 12 шт):

  • 3 яйця
  • 150 г цукру
  • 1 пачка (10 г) це 1 ст.л ванільного цукру
  • дрібка солі
  • 100 мл молока
  • 100 г вершкового масла
  • 200 г борошна

Начинка – варене згущене молоко

Ділюся рецептом приготування:

Для тіста в миску розбиваємо 3 середні яйця, додаємо 150 г цукру, 1 ст.л ванільного цукру і дрібку солі.

Продукти збиваємо міксером ~ 3-5 хв. на середній швидкості до освітлення та збільшення в об’ємі.

Далі додаємо 100 мл молока та 100 г розтопленого вершкового масла (теплого). Перемішуємо міксером 30-40 с.

Останнім просіюємо 200 г борошна. Тісто замішуємо міксером на низьких обертах.

Готове тісто гладке, без грудочок та середнє по густоті.

Випікаємо трубочки на сухій розпеченій сковороді на вогні нижче середнього.

У середину сковороди викладаємо 1-1,5 ст.л тіста і розмазуємо його в тонкий круглий коржик.

Випікаємо вафлі з одного боку ~ 2-2,5 хв., Потім перевертаємо і допікаємо ще ~ 1 хв. При такому способі випікання вафлі підсушуються і виходять хрусткими. Якщо їх випікати на середньому або великому вогні, тоді вони будуть м’якими.

Гарячі вафлі знімаємо зі сковороди і відразу ж згортаємо в трубочку.

Далі вафлі залишаємо охолонути. Гарячими їх не потрібно заповнювати. З порції продуктів виходить 12 вафель.

Заповнюємо трубочки кремом або вареним згущеним молоком.

Готові вафлі смачні та хрусткі. Тісто злегка солодке та не жирне.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал