Страва виходить не тільки смачна, а й дуже корисна! Та й взагалі, в цьому рецепті, на мій погляд, одні лише плюси: і смачно, і корисно, і готується без проблем! Рекомендую готувати і куштувати, впевнена, вам і вашим рідним ця страва теж припаде до смаку!
Нам знадобиться:
- Філе будь-якої білої риби – 300-400 г. (у мене тріска)
- Помідори – 3 шт.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Стебла селери – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Лимон – половинка
- Сіль
- Чорний перець
- Сушена лимонна цедра
- Оливкова або соняшникова олія
Гарнір:
- Кускус – 1 склянка
- Окріп – 2 склянки
- Зелена цибуля
- Петрушка
- Гострий перець чилі
- Сіль
- Оливкова олія
Приготування:
1. Рибу нарізаємо на порційні шматочки, присипаємо сіллю, чорним меленим перцем, цедрою лимона (у мене сушена) і залишаємо промаринуватися на 15 хвилин.
Я готую з тріски, але підійде абсолютно будь-яка біла риба, можна взяти минтай або, наприклад, хек.
2. У форму для запікання укладаємо помідори, нарізані на великі часточки, червону цибулину пір’ям, стебло селери кружечками, часточки лимона і пару зубчиків часнику.
3. Вливаємо оливкову олію, додаємо дрібку солі, добре перемішуємо і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.
4. Ідеальний гарнір до цієї страви – це кускус. Його запарюємо в окропі, даємо настоятися, потім додаємо подрібнену зелень кропу та петрушки, дрібно нарізаний гострий перець, солимо, заправляємо оливковою олією і перемішуємо.
5. Овочі дістаємо з духовки, трохи перемішуємо, робимо невеликі заглиблення, укладаємо рибу і запікаємо ще хвилин 10-15 до готовності риби.
Залишилося тільки зібрати нашу страву та подати до столу! Я роблю невелику подушку з кускуса, а зверху укладаю рибу та овочі!
Гарнір, зрозуміло, може бути будь-який, підійде і рис, і гречка, і картопля, але з легким кускусом, заправленим ароматною зеленню та олією, виходить найсмачніше! Обов’язково приготуйте і спробуйте, при всій простоті рецепту страва виходить чарівна!
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
