Пропоную Вам досить простенький рецепт смачного кексу до чаю, готується дуже просто з доступних інгредієнтів! Якщо ще не пробували, дуже рекомендуюю
Інгредієнти:
- 300 гр. сиру
- 150 гр. вершкового масла
- 3 яйця
- 180 гр. цукру
- 300 гр. борошна
- 15 гр. розпушувача
- ванілін до смаку
- 260 гр. родзинок
- 50-70 гр. коньяку (за бажанням)
- 15-20 гр. цукрової пудри.
Приготування:
Родзинки заздалегідь промити і залити коньяком або віскі (можна не заливати алкоголем, якщо не любите).
М’яке масло добре збити з цукром, вводити по одному яйцю і ретельно збивати.
Додати сир, борошно з розпушувачем та ваніліном. Все добре перемішати до однорідності, щоб не було грудочок.
Родзинки припорошити борошном і ввести в тісто. Тісто виходить досить густе.
Викласти у форму для запікання. Духовку заздалегідь розігріти до 180⁰ С і випікати 45-50 хвилин, але враховуйте особливості своєї духовки.
Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
Кекс з форми дуже легко відділився, вийшла хрумка скоринка.
Можна замість родзинок використовувати будь-які свіжі ягоди або сухофрукти.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
