Сир приготувати просто і часу зовсім небагато буде потрібно на його приготування. Сир добре підходить на сніданок з бутербродами до чаю або кави.
Інгредієнти:
- Молоко жирністю 3.2 % – 1.5 л
- Яйця – 4 шт
- Сметана – 300 мл
- Сіль – 1 чайна ложка
Приготування домашнього сиру
Як приготувати сир в домашніх умовах є багато рецептів на будь-який смак. Сир приготувати просто і часу зовсім небагато буде потрібно на його приготування. Сир добре підходить на сніданок з бутербродами до чаю або кави.
1. Молоко наливаємо в сотейник.
2. Яйця розбиваємо в чашу, додаємо сметану і ретельно розмішуємо.
3. У молоко додаємо сіль і доводимо до кипіння.
4. У кипляче молоко вливаємо суміш, розмішуємо.
5. Суміш доводимо до кипіння, постійно при цьому розмішуємо. Коли суміш закипить, зменшуємо вогонь і варимо близько 5 хвилин. Суміш при кипінні збирається в сирні пластівці і відділяється сироватка.
6. Форму застеляємо марлею, якщо не щільна тоді марлю застилаємо в два шари і виливаємо суміш.
7. Зверху ставимо прес, щоб сир набув форму, до повного охолодження.
8. Потім сир дістаємо з форми і зберігаємо в холодильнику.
Сир подаємо до чаю або кави з бутербродами на сніданок. З сироватки можна приготувати хліб, домашні батони або млинці, також можна сироватку використовувати в косметичних цілях.
Смачного!
Якщо сподобався Вам рецепт, ставте лайки, пишіть коментарі!
