Булочки з сирно-вишневою начинкою – ви будете задоволені. Рекомендую!

Булочки за цим рецептом виходять повітряними, ароматними та дуже, дуже смачними, готуються не складно, а результатом Ви будете задоволені. Рекомендую!

Обов’язково приготуйте! ІНГРЕДІЄНТИ: Для тіста:

• Борошно – 550 г
• Яйця – 2 шт
• Сухі дріжджі – 8 г
• Цукор – 70 г
• Молоко – 250 мл
• Вершкове масло – 50 г

Для начинки:

• Вишня (без кісточок) – 500 г
• Цукор – 100 г
• Кукурудзяний крохмаль – 30 г крохмалю
• Вода – 40 мл

Для сирної начинки:

• Вершковий сир – 230 г
• Цукор – 80 г

Яйце -1 шт (для змащування) ПРИГОТУВАННЯ:

1. З’єднати дріжджі, цукор, тепле молоко і перемішати до повного розчинення дріжджів. Додати яйця, перемішати до однорідної маси. Додати борошно і замісити тісто.
2. Додати розм’якшене вершкове масло, вимішувати тісто.
3. Перекласти тісто в чистий посуд, накрити плівкою, рушником і прибрати в тепле місце на 1,5-2 години. За цей час тісто має вдвічі збільшитись у обсязі. Поки тісто піднімається, приготувати вишневу начинку.
4. Вишнева начинка: крохмаль змішати із водою до однорідної суміші. У сотейник покласти вишню із цукром. На середньому вогні довести до кипіння, потім додати розчинений крохмаль.
5. Постійно помішуючи варити до загустіння. Зняти з вогню, перелити в миску і остудити до кімнатної температури.
6. Сирна начинка: все з’єднати та перемішати.
7. Тісто, що піднялося, розкотити в прямокутний пласт розміром 35х45 см.
8. Розрізати тісто на квадрати 8х8 см.
9. До центру з’єднати протилежні кінці квадрата, формуючи конвертик.
10. Викласти на лист застелений пергаментним папером.
11. У середині кожної булочки зробіть заглиблення за допомогою склянки.
12. Змастити яйцем, у кожну булочку покласти 1/2 ст. л. сирної начинки, потім зверху викласти вишневу начинку.
13. Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 25 хвилин до золотистого кольору.

Готово! Готуйте із задоволенням і смачного Вам чаювання!