Пироги в сучасності — це домашні ласощі, наповнені теплом та затишком. Ми покажемо вам легкий рецепт м’ясного пирога.
Інгредієнти для м’ясного пирога:
- молоко —220 мл;
- жовток — шт.;
- вода — 200 мл;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- сіль — ч. л.;
- м’ясо — 300 г;
- цукор — ст. л.;
- картопля — 3 шт.;
- дріжджі — ч. л.;
- борошно — 550 г;
- яйце — шт.;
- олія — 50 мл.
Приготування м’ясного пирога:
У тепле молоко виливаємо воду кімнатної температури, висипаємо в рідину сіль, цукор та дріжджі. Розбиваємо суміш яйце, добре збиваємо інгредієнти до однорідності.
До суміші просіюємо борошно і замішуємо не особливо липке тісто і податливе. До тіста виливаємо олію, продовжуємо замішувати колобок.
Грудку тіста відправляємо підніматися в теплі під рушником на 30 хвилин. У цей час подрібнюємо на великій тертці очищену картоплю, нарізаємо маленькими шматочками м’ясо, шаткуємо цибулину.
Перемішуємо компоненти для начинки, перетворюємо на єдину масу. Тісто ділимо на 4 рівні частини, кожну розгортаємо у великий тонкий пласт.
Начинку ділимо аналогічно тіста, викладаємо однакову кількість на пласти.
Накладаємо один шар на другий, робимо два подібні пирога. Обидва пирога з пари шарів згортаємо в рулети, формуємо два равлики.
Залишаємо равлики настоюватися 10 хвилин під харчовою плівкою. Потім притискаємо пироги руками, доки розігрівається до 200 градусів духовка. Випікати пироги треба приблизно 35 хвилин, попередньо змастивши жовтком.
В результаті ми маємо смачний і незвичайний м’ясний пиріг. Він за рахунок форми равлика виходить багатошаровим зі шматочками м’яса та картоплі всередині.
