Улюблена випічка з дитинства “Вергуни на кефірі” – швидко, просто і дуже смачно

У кожного з нас є речі, страви, запахи тощо, які асоціюються з дитинством. Однією з таких асоціацій із дитинства я хочу з вами поділитися. Моя мама часто готувала вергуни, і ми цьому завжди були раді, саме вергуни (ну і ще шоколадна ковбаса) нагадує мені дитинство.

Складові:

• Кефір 300 мл
• Яйце 1 шт
• Цукор 2 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Борошно 500 г

Приготування:

Перемішуємо вінчиком 300 мл кефіру (краще кімнатної t) і 1 яйце. Додати 2 ст. л. цукру, пів чайної ложки солі та пів чайної ложки соди. Перемішуємо. Всипаємо частинами 500 г борошна та замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо та даємо постояти 30 хвилин. Готове тісто розкачуємо, нарізаємо на смужки, а смужки ще на невеликі смужки. У маленькій смужці робимо посередині надріз. І ось так формуємо вергуни, виходить у нас вертушка. Розігріваємо глибоку сковороду, наливаємо достатню кількість олії і смажимо вергуни з двох сторін до золотистого кольору. Знімаємо на паперовий рушник. Готові вергуни на кефірі можна посипати цукровою пудрою і звати рідних пити чай. Вергуни виходить не хрустким, а м’яким, схожим на булочки, але дітям дуже сподобався.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!