Це найпростіший яблучний пиріг, який готує моя мама – дуже смачно, швидко та корисно!

Солодкий яблучний пиріг довгий час заміняв десерти селянам. Прості люди не мали грошей на цукор. Цей продукт у давнину коштував надто дорого. З цієї причини багато пекли пиріг з яблуками. Для солодкого смаку пирога вибирали яблука без кислинки. Так можна було досягти максимально приємного смаку пирога. Готували яблучні пироги по всій території Європи. Важко знайти державу, де не було б свого відокремленого рецепту яблучної випічки. Покажемо один із способів приготування яблучного пирога, який тане у роті.

Інгредієнти для яблучного пирога:

• яйця — 3 шт.;
• цукор — 150;
• ваніль — 1 ч.л.;
• вершкове масло — 100 г;
• йогурт — 100 г;
• борошно — 240 г;
• розпушувач — 10 г;
• яблука — 4 шт.

Приготування яблучного пирога:

У миску розбиваємо яйця, висипаємо цукор, додаємо ваніль, збиваємо до розчинення піщин. Розтоплюємо вершкове масло, вливаємо в яєчну суміш, продовжуємо збивати вінчиком. Викладаємо у суміш йогурт, перемішуємо до однорідності. З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіюємо в миску з яєчною сумішшю, замішуємо тісто. Очищаємо яблука та нарізаємо невеликими кубиками, видаляємо насіннєві коробочки. Збризкуємо яблука соком лимона, змішуємо. ⅔ яблука викладаємо у тісто, перемішуємо. Форму для випікання 17х23 см змащуємо вершковим маслом, кладемо на поверхню тісто з яблуками, вирівнюємо дном.

На верхівку пирога викладаємо рештки яблук. Випікаємо пиріг при 180 градусів 40 хвилин.

Прикрасити пиріг можна абрикосовим джемом.

Виходить ароматний яблучний пиріг і смачною начинкою.