Якщо набридли біляші та чебуреки, то варто приготувати домашні пиріжки з куркою.
Інгредієнти для пиріжків із куркою:
- вода — 250мл;
- сіль — ч.л.;
- сметана — 2 ст.;
- борошно — 400 г;
- розпушувач — 10 г;
- олія — 50 мл;
- цибуля — шт.;
- курячий фарш — 400 г;
- чорний перець;
- сіль;
- паприка.
Приготування:
У теплу воду висипаємо сіль, додаємо сметану та ретельно перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та м’яке тісто.
Залишаємо тісто на 30 хвилин під целофаном у теплі. У цей час розігріваємо сковороду з олією, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.
До цибулі додаємо фарш, обсмажуємо начинку до готовності. Додаємо до фаршу сіль, чорний перець та паприку, змішуємо. За бажанням можна в начинку нашаткувати петрушку.
Обминаємо тісто та ділимо на 12 рівних колобків. Розгортаємо кожен колобок у тонкі овальні великі пласти, на кінець викладаємо начинку.
Згортаємо фарш у рулет із тіста, запечатуємо краї та підгинаємо кінці всередину.
У сковороді на олії обсмажуємо рулети з тіста до золотистої скоринки з обох боків.
Після приготування можна покласти пиріжки на рушник із паперу, щоб пішла зайва олія.
Виходять соковиті пиріжки з куркою.
