Свій рецепт торта «Наполеон» з лаваша я вважала найпростішим і ледачим. І продовжувала б так думати, якби не зустріла іншого «Наполеон» без випічки: на крекерах і з пудинговим кремом. Інтригує? Звісно.
Незважаючи на відсутність властивих класичному «Наполеону» численних шарів, цей торт вийде досить високим і красивим в розрізі. Швидкий і простий рецепт, в якому від вас вимагається лише приготувати заварний крем. Але який! Завдяки додаванню ванільного пудингу він вийде одночасно щільним і ніжним: з текстурою суфле і пломбірним смаком.
Кількість інгредієнтів вказана для форми розміром 25 х 30 см. Крекери використовуйте солоні: вони приємно розбавлять солодкість пудингової маси. Поєднання солодкого пудингово-ванільного крему з солоними крекерами дає сенсаційний смаковий ефект!
Інгредієнти
- Молоко 1 л
- Ванільний пудинг 2 шт
- Масло вершкове 200 г
- Ванільний цукор 10 г
- Борошно 1 склянка
- Яєчний жовток 4 шт
- Цукор 150 г
- Крекер солоний 200 г
- Цукрова пудра за смаком
Кроки
- Крем. 500 мл молока змішайте з борошном, сухим пудингом і жовтками до однорідної консистенції. Решта 500 мл молока закип’ятити з маслом і цукром. Повільно влийте заздалегідь приготовлену суміш в кипляче молоко. На слабкому вогні при безперервному помішуванні варіть крем до загустіння.
- На деку, попередньо вистелену папером для випічки, викладіть шар крекерів. Поверх крекерів викладіть злегка теплий крем, потім зверху викладіть другий шар крекерів.
- Злегка притисніть верхній шар крекерів. Деко відправте в холодильник на кілька годин (бажано на ніч). Перед подачею посипте торт цукровою пудрою.
Торт виглядає шалено смачно! Так і хочеться спробувати шматочок. Пропоную не гаяти часу, а побалувати себе і близьких новими ласощами. Зберігайте рецепт, діліться ним з друзями і не забувайте про лайки!
