Торт “День і ніч” – смачний і простий у приготуванні торт

Торт “День і ніч”, смачний і простий у приготуванні торт. Коржі на сирі кисломолочному завжди добре просочуються кремом, а також можна спекти їх на один – два дня раніше.

Мірна склянка 250 мл.

Рецепт:

Біле тісто:

• 2 шт. яйця,
• 0,5 склянки цукру,
• 200г сир кисломолочний,
• 1ч.лож. розпушувача,
• 1,5 – 2 склянки борошна.

Коричневе тісто:

• 2 шт. яйця,
• 0,5 склянки цукру,
• 200г сир кисломолочний,
• 2 ст.лож. какао (темне),
• 1 ч.лож. розпушувача,
• 1,5 – 2 склянки борошна.

Приготування: Яйця збити з цукром, додати сир (перетертий через сито) все перемішати, додати розпушувач і просіяне борошно (борошно додавати поступово). Тісто має бути м’яким, не забитим. Ділимо тісто на 3-4 частини. Розкачуємо на пергаменті, на якому і будемо випікати.

Коричневе тісто готуємо за тією ж технологією, тільки спочатку додаємо просіяне какао, а потім борошно з розпушувачем.

Випікаємо коржі при температурі 180 градусів 3-4 хвилини.

Крем:

• 1 літр сметани,
• 1,5 склянки цукру,
• 0,5л.б. вишень у власному соці.

Якщо сметана магазинна, то потрібно на 1 літр додати згущувач для сметани 3 пакетика по 8г. Оздоблення торта за власним бажанням. Смачного!

Фото та рецепт Валентина Кузьмова