Такі смачні, що готую їх двічі на тиждень – Такі пиріжки не потрібно ліпити: чудові капустяні пиріжки

Приготуємо сучасні та дуже смачні пиріжки із капустою. Інгредієнти для тіста до пиріжок із капустою:

• Кефір — 250 г;
• Сіль — 1 ч.л.;
• Яйце — 1 шт.;
• Олія — 20 мл;
• Борошно — 350 г;
• Розпушувач — 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

• Олія — 20 мл;
• Цибуля — 1 шт.;
• Капуста — ½ шт.;
• Сіль — ½ ч.л.;
• Томатна паста — 1 ст.

Приготування пиріжків із капустою:

У теплий кефір висипаємо сіль, розбиваємо яйце, вливаємо олію і ретельно все перемішуємо. Просіюємо в кефір борошно та розпушувач, замішуємо лопаткою, а потім руками тісто. Отримане м’яке еластичне та не липке тісто кладемо в тару, накриваємо плівкою та залишаємо на 20 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю дрібним кубиком, натираємо на великій тертці моркву, шаткуємо капусту для начинки. У сковороді обсмажуємо трохи цибулю, додаємо моркву і капусту. Тушкуємо капусту до зменшення розмірів, солимо, перемішуємо. Кладемо до капусти томатну пасту, перемішуємо з капустяною начинкою.

Тісто ділимо на дві однакові частини. Одну з частин розгортаємо тонкий прямокутний пласт товщиною 2-3 мм. Ділимо пласт на квадрати 7х7 см. У квадратах робимо невеликі заглиблення мискою, що дорівнює діаметру розміру квадрата. У кола викладаємо капустяну начинку.

Розгортаємо аналогічно другий пласт, накриваємо ним начинку. Поєднуємо проміжки без начинки між двома пластами. Мискою ділимо пласт на пиріжки.

У сковороді на олії обсмажуємо пиріжки з обох боків до золотистого кольору.

Виходять відмінні капустяні пиріжки з тонкого тіста та соковитої начинки. Такі пиріжки не потрібно ліпити, що дуже зручно.