Пухнасті і м’які сирні пончики – це швидкий десерт, оскільки вони не містять дріжджів і з додаванням харчової соди або розпушувача. Не треба чекати, поки тісто підніметься, можна просто кинути в розпечену олію і підсмажити. Можливо, це не дієтична закуска, але смакота неймовірна.
Сирні пончики
Інгредієнти:
- 400 г ванільного або натурального гомогенізованого сиру (як для чізкейку)
- 4 яйця
- 4 столові ложки густих вершків
- приблизно 2,5 склянки борошна
- 1 пачка ванільного цукру (16 г)
- 1 чайна ложка соди або розпушувача
- 3-4 столові ложки цукру (за смаком)
- 1 столова ложка спирту
Додатково:
- цукрова пудра для посипання
- олії для смаження
ЯК ПРИГОТУВАТИ СИРНІ ПОНЧИКИ?
- Сир змішати з яйцями, вершками і цукром. Потім додайте просіяне з розпушувачем або содою борошно. Ретельно перемішайте масу. Потім додайте спирт (він вбере зайвий жир). Тісто має бути густим і липким. При необхідності додайте трохи борошна.
- Зволоженими руками сформуйте круглі кульки розміром з невеликий мандарин і акуратно викладіть на добре розігріту олію в каструлі. Ви також можете кожен раз зачерпувати тісто ложкою, змоченою в чашці гарячої води. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Викладайте пончики шумівкою на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стік зайвий жир. Після охолодження посипте сирні пончики цукровою пудрою.
Смачного Вам!
