Бюджетне печиво на кефірі з повидлом
Спекла печиво на кефірі, вийшло краще за очікування. Апетитна хрумка скоринка з горіхів, усередині м’яке ніжне тісто, а в центрі смачне повидло.
Інгредієнти:
Рецепт на 28 шт. печива
Тісто:
- Кефір 2,5% 150 мл
- Олія 50 мл
- Жовток від 1 яйця
- Цукор 80 г
- Сіль ½ ч. л.
- Борошно 300 г
- Розпушувач 10 г
- Ванілін щіпка
Начинка:
- Повидло 80 г (будь-яке повидло або варене згущене молоко)
- Горіхи (грецькі) 80 г
- Білок від 1 яйця
Приготування:
1. Жовток відокремлюю від білка. До жовтка додаю цукор, сіль.
2. Потім вливаю кефір та олію.
3. Всипаю борошно, розпушувач та ванілін, замішую м’яке нелипке тісто (у жодному разі не забийте борошном). Борошно може знадобитися більше або менше залежно від жирності кефіру та властивостей борошна.
4. Тісто поділяю на 28 шматочків і скачую в кульки.
5. Кульку занурюю спочатку в білок, потім в подрібнені волоські горіхи.
6. Пальцем роблю заглиблення в центрі кожної кульки.
7. Поглиблення заповнюю повидлом, густим повидлом або вареним згущеним молоком.
8. Випікаю в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Довго в духовці не тримайте, тому що печиво вийде жорстким, а горіхи підгорять.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
