Котлети можуть бути як самостійною стравою, так і доповненням до гарніру. Вони можуть подаватися з будь-яким соусом, салатом або просто зі свіжими овочами. Одним словом — котлети є універсальною стравою для обіду та вечері. Тому варто вміти правильно готувати їх.
Розкажемо, як зробити ніжні котлети.
Інгредієнти:
- фарш — 500 г;
- плавлений сирок — шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- зелена цибуля — пучок;
- сіль — ⅓ ч.л.;
- перець чорний — щіпка;
- сушений часник — ⅓ ч.л.;
- паприка — щіпка;
- борошно — 2 ст.л.;
- соєвий соус — 3 ст.;
- мед — 1 ч.л.;
- гірчиця — 1 ч.л.;
- вода —100 мл.
Приготування котлет:
Нарізаємо дрібним кубиком цибулю, обсмажуємо на сковороді до легкого золотистого відтінку. Натираємо на дрібній тертці плавлений сирок, шаткуємо зелену цибулю.
Додаємо обсмажену цибулю, зелену цибулю, сирок до фаршу, туди ж висипаємо сіль, чорний перець, сушений часник, паприку.
Ретельно перемішуємо усі інгредієнти, кладемо у целофановий пакет.
Посипаємо стіл борошном, у пакета вирізаємо один кут, зціджуємо невеликі котлети.
Присипаємо котлети борошном, у сковороді на олії обсмажуємо з обох боків.
У миску з соєвим соусом додаємо мед, гірчицю та воду, перемішуємо. Соус виливаємо на сковороду до котлет, перемішуємо і тушкуємо під кришкою на повільному вогні 5 хвилин.
Виходять соковиті ніжні котлети. Їх можна подавати з гарніром з картопляного пюре, рису чи макаронів.
