Хочу Вам запропонувати неймовірно смачний, ніжний, ароматний і соковитий торт, який сподобається всім ласунам! Готується дуже просто, а результат вразить всіх! Щиро рекомендую його приготувати хоча б раз, і я впевнена, що він стане Вашим улюбленим десертом!
БІСКВІТ – діаметр 22см.
Список потрібних інгредієнтів:
ДЛЯ БІСКВІТУ:
- 4 яйця
- 140 грам цукор
- 160 грам борошна
- 22 грам какао
- 100 мл олії
- 70 мл вода
- чайна ложка розпушувача
ПРИГОТУВАННЯ:
- Нагрійте олію, воду і какао, час від часу помішуючи. Тим часом змішайте яйця з цукром до світлої пишної маси.
- У яєчну масу влийте гарячу какао-масу, недовго перемішайте, допоки інгредієнти не з’єднаються.
- До маси просіяти борошно і розпушувач, акуратно перемішати лопаткою. Викласти масу у форму, дно якої вистелене папером для випічки) без бортів.
- Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці близько 40 хвилин, до сухої палички. Після того як він охолоне, виймаємо його з форми, розрізавши бортики.
КРЕМ:
- 500 мл вершків
- 250 грам Маскарпоне
- столова ложка дрібного цукру або пудри
- столова ложка цукру ванільного
- 50 грам тертого шоколаду
Всі інгредієнти / добре охолоджені /, крім шоколаду, збити до міцної консистенції. Змішати з тертим шоколадом.
ФРУКТОВА МАСА: (можна використати готовий фруктовий або ягідний джем)
- 150 г заморожених фруктів /полуниця, малина, червона смородина
- столова ложка цукру
- столова ложка лимонного соку
- плоска чайна ложка картопляного борошна
- плоска чайна ложка желатину
ПРИГОТУВАННЯ:
- Змішати желатин з двома столовими ложками води і залишити набухати.
- Нагріти фрукти, цукор і лимонний сік, варити 2-3 хвилини, всипати картопляне борошно, змішане з ложкою води, варити від закипання 1 хвилину.
- Поставте на вогонь, додайте желатин, перемішайте, поки він не розчиниться. Охолоджуємо.
СКЛАДАЄМО ТОРТ:
- Розріжте бісквіт на 2 частини /верхня набагато тонша/.
- З нижнього коржа виймаємо з центру м’якуш як на фото.
- Цей м’якуш і верхнього коржа робимо крихту.
- Заповнюємо нижній корж кремом і фруктовою масою, утворюючи форму горбика.
- Посипаємо крихтою.
- Охолоджуємо кілька годин у холодильнику. Перед подачею до столу вийняти з холодильника торт, щоб він став м’якеньким.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.
