Торт “Тірамісу по-домашньому” з вишнями – оригінальний та дуже смачний рецепт

Торт тірамісу в дещо іншому варіанті – моя улюблена випічка для великих свят. Дні народження, іменини чи інші сімейні свята вимагають виняткових солодощів – гарантую, що цей торт вразить кожного хто його спробує!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Форма 24 см

БІСКВІТ:

  • 6 яєць
  • 1 склянка цукру (200 г)
  • 180 г пшеничного борошна
  • 60 г картопляного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 столові ложки темного какао

КРЕМ:

  • 330 мл вершки 30%
  • 500 г сиру маскарпоне
  • 100 г білого шоколаду
  • 0,5 склянки цукрової пудри
  • + 1 склянка вишні
  • + 2 чайні ложки розчинної кави розчинити в 0,5 склянки окропу

Покроковий рецепт приготування з фото:

  1. Збийте білки до стійкого стану;
  2. Поступово додаємо цукор і перемішуємо до повного розчинення;
  3. Додайте по одному жовтку і коротко перемішайте. Тільки до поєднання інгредієнтів;
  4. Додати просіяне борошно, змішане з розпушувачем і какао. Потім все ретельно, але акуратно перемішати. Так, щоб утворилася гладка маса;
  5. Вилити тісто у форму, застелену папером (тільки дно) і поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45 хвилин (випікати до сухої палички). Після повного охолодження бісквіт розрізати на 3 коржі;
  6. Готуємо крем: починаємо збивати сильно охолоджені вершки;
  7. Поступово додаємо цукрову пудру і перемішуємо до міцного стану;
  8. Додати сир маскарпоне і коротко перемішати. Тільки до поєднання інгредієнтів;
  9. Шоколад розтерти в крем і перемішати;
  10. Перший торт рясно просочити кавою і намазати 1/3 маси;
  11. Викласти шаром вишні, вдавивши їх у крем;
  12. Поставте другий корж, злегка притисніть і замочіть рештою кави;
  13. Намазати другою частиною крему;
  14. Зробіть ще один шар вишні;
  15. Покладіть третій корж зверху, притисніть його і змастіть рештою крему. Поставте торт в холодильник на ніч. Перед подачею посипте зверху какао або прикрасьте чорним, тертим шоколадом.

Приємного приготування та смачного!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар