Якщо дивлячись на це фото, ви захотіли насолодитися тією самою випічкою, якою ласували на шкільних змінах, можете скористатися моїм простим рецептом та приготувати міні-піци вдома. Дріжджове тісто для цих піц виходить м’яким, пишним та солодкуватим, тому дуже подобається дітям. Як начинку можна використовувати улюблені продукти: м’ясо, ковбасу, овочі, сир та ін.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів, що використовуються в рецепті, у мене виходило 12 пристойних за розміром порційних піц.
Інгредієнти:
- Дріжджі сухі — 7 гр
- Ковбаса — 350 гр
- Цибуля червона — 1 шт.
- Олія — 40 мл
- Молоко —300 мл
- Борошно — 480 гр
- Помідори — 2 шт.
- Цукор — 2 ч. л.
- Сіль — 0.5 ч. л.
- Томатний соус — 8 ст. л.
- Твердий сир — 200 гр
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: борошно, сухі дріжджі, сіль, цукор, молоко та олію – для тіста; томатний соус, червона цибуля, помідори та сир – для начинки.
2. У глибоку миску влити тепле (не гаряче!) молоко, додати сухі дріжджі, цукор та 1,5 -2 ст. ложки борошна.
Перемішати та залишити у теплому місці на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
3. Додати в тісто олію і поступово всипати борошно. Замісити еластичне тісто, яке не липне до рук тісто.
4. Покласти тісто в миску, накрити рушником і залишити на 40 хвилин, щоб воно піднялося.
За цей час тісто має збільшитись в обсязі в 2 рази.
5. Тісто, що підійшло, розділити на дві частини, а потім кожну частину на шість рівних кульок.
6. Викласти кульки на лист, покритий пергаментом, і, за допомогою кришечки або широкої склянки, придавити кожну кульку так, щоб вийшов круглий коржик з заглибленням у центрі.
Поставити лист у тепле місце, щоб заготовки ще трохи підійшли.
7. Ковбасу нарізати дрібним кубиком, червону цибулю дрібно нарізати.
8. Помідори нарізати дрібним кубиком.
9. Змастити заготівлі томатним соусом (у мене був томатний соус зі шматочками овочів, але можна використовувати звичайний кетчуп).
10. Посипати заготовки червоною цибулею.
11. Потім посипати ковбасою.
12. І помідорами.
13. Наприкінці посипати тертим сиром.
Відправити лист з міні-піцами в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин і випікати до підрум’янювання тіста.
14. Подавати у теплому вигляді з чаєм, какао або теплим молоком.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
