Шоколадно-медова насолода 🍯 з персиками 🍑 й не тільки.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Горіхово-медовий корж:
- 3 яйця
- 90 г цукру
- 100 г меду
- 220 г борошна
- 1 ч.л. соди
- 20 мл соняшникової олії
- 100 г волоських горіхів
- 250 г чорносливу
Шоколадні коржі:
- 6 яєць
- 180 г цукру
- 100 г борошна
- 2 ч.л. розпушувача
- 80 г какао
- 40 г соняшникової олії
Крем:
- 400 мл молока
- 90 г цукру
- 40 г ванільного пудингу
- 80 г білого шоколаду
- 250 г масла
- 350 г консервованих персиків
ПРИГОТУВАННЯ:
Горіхово-медовий корж:
1. Білки збити з цукром, додати жовтки та продовжити збивати на низьких обертах. Далі додати мед, борошно, соду, олію, мелені горіхи та вимішати до однорідності.
2. У форму 20×20 см викласти половину нарізаного чорносливу, вилити тісто, викласти решту чорносливу та випікати 40 хв при 170 °С.
Шоколадні коржі:
1. Три білки збити з цукром (90 г), додати три жовтки та продовжити збивати на низьких обертах. Далі додати борошно (50 г), розпушувач (1 ч.л. без вершка), какао (40 г), олію (20 г), вимішати до однорідності.
2. Тісто вилити у форму 20×20 см та випікати 20 хв при 180 °С. Аналогічно спекти ще один корж.
Крем:
1. Цукор розчинити у 200 мл молока, довести до кипіння.
2. Пудинг розчинити у 200 мл холодного молока та влити у киплячу суміш. Довести до кипіння, додати потертий білий шоколад та поварити 3-4 хв.
3. Масло збити до пухкої маси. Невеликими порціями додати охолоджений заварний крем, збити міксером.
Складання:
1. Персики нарізати на шматки товщиною 3 мм.
2. Усі коржі пропитати персиковим сиропом.
3. Послідовність:
– шоколадний корж
– ¼ крему
– персики
– ¼ крему
– горіхово-медовий корж
– ¼ крему
– персики
– ¼ крему
– шоколадний корж.
4. Пляцок притиснути, поставити у холодильник на 12-24 год та оздобити за бажанням.
Відео рецепт від автора Ви можете подивитись тут – “Разом за столом”
Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!