Шоколадна ковбаска як в дитинстві
Шоколадну ковбаску з печива любили всі, хто родом із СРСР. У дефіцитні часи радянські господині вміли “з нічого” творити шедеври. І ця ковбаска не виключення, пам’ятаю, мама робила нам дуже часто, ми її обожнювали! А тепер і мої дітки дуже люблять цю смакоту, рекомендую і Вам приготувати своїм рідним.
Інгредієнти:
- 400 грам печива (“До кави”, “Топлене молоко”);
- 200 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 4 ст. л. молока;
- 100 грам волоських горіхів;
- 150 г цукру;
- 4 ст. л. какао;
- щіпка солі.⠀
Приготування:
Половину або третину печива подрібнити за допомогою блендера (в порошок) і пересипати в миску. Решту печива поламати на невеликі шматочки;⠀
Волоські горіхи підсмажити і подрібнити як вам подобається, можна качалкою або блендером;⠀
Поєднати печиво з горіхами;
Какао з’єднати з цукром і перемішати;⠀
До какао додати молоко або вершки і добре перемішати;⠀
Поставити какао з молоком на слабкий вогонь і довести до кипіння, помішуючи. Зняти каструлю з вогню і трохи остудити;
Додати нарізане кубиками вершкове масло, добре розмішати;
У гарячу шоколадну суміш додати яйце, швидко та енергійно перемішати вінчиком, щоб яйце не згорнулося;⠀
У миску з шоколадною масою додати печиво з рубаними горіхами та перемішати;
На столі розстелити харчову плівку або змащену вершковим маслом фольгу, або лист пергаменту, викласти на нього частину шоколадної маси з печивом та розрівняти;⠀
Щільно загорнути фольгу, надаючи шоколадній масі форму ковбаски. Таким чином приготувати ще ковбаску з шоколадної маси, що залишилася;
Прибрати готову ковбаску в холодильник або морозилку до застигання. Солодка ковбаска може довго зберігатися у морозилці.
При подачі нарізати ковбаску скибочками та подавати до чаю.
Шоколадна ковбаска як в дитинстві
Смачного Вам та вдалих приготувань! Радуйте своїх рідних смачненькими, домашніми смаколиками, коли маєте час – це дуже важливо! І не забувайте зберегти рецепт, щоб завжди мати під рукою!
