Просте та смачне печиво на кефірі, з яблучною начинкою: ідеальний варіант до чаю

Печиво на кефірі

Пропоную просте домашнє печиво на кефірі – начинка буде яблучна, але можна використовувати будь-яке варення, згущене молоко, сухофрукти. Печиво виходить м’яким та ароматним.

Інгредієнти:

З цієї кількості виходить 15 шт.

Тісто:

  • яйце 1 шт.
  • кефір 120 мл
  • масло вершкове 100 г.
  • борошно 250 г.
  • сіль щіпка
  • розпушувач тіста 1 ч. л.
  • цукор 40 г.

Начинка:

  • яблука 300 г.
  • цукор 40 г.
  • масло вершкове 20 г.
  • яйце (жовток) для змащування

Приготування:

Підготувати все потрібне. Замість свіжих яблук можна використовувати готове яблучне пюре чи джем.

У миску всипати борошно, викласти шматочки холодного вершкового масла.

Перетерти руками у крихту. Розбити яйце, всипати цукор та розпушувач.

Замісити м’яке тісто. Перекласти в пакет та прибрати в холодильник на півгодини.

Для начинки яблука очистити та натерти на буряковій тертці. Викласти в сковороду разом із вершковим маслом.

Протушкувати 5-7 хвилин до м’якості та випарювання рідини. Якщо соковиті яблука, можливо, часу знадобиться більше.

 

Всипати цукор, змішати. Перекласти в миску і дати охолонути.

Тісто поділити на дві частини. Розкачати в пласт 3-4 мм завтовшки. Розподілити половину яблучної начинки.

Згорнути в рулет. Вийде дві заготівлі.

Нарізати на фрагменти завширшки 4-5 см.

Перекласти на деко і змастити жовтком.

Випікати в духовці на 170 градусах 20-25 хвилин.

Печиво на кефірі готове. Приємного чаювання!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал