Повітряні булочки із вареною згущенкою і штрейзельною крихтою

Готуємо сьогодні супер повітряні булочки з дитинства зі штрейзельою присипкою – це неймовірна смакота, ваші рідні проситимуть їх щодня!

Булочки із згущенкою

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста нам потрібно:

• Тепле молоко 400 мл
• Дріжджі 10 гр
• Цукор 80 гр
• Сіль 1/2 ч. л.
• Яйця 2 шт
• Вершкове масло 80 гр
• Ванілька
• Борошно (до м’якої консистенції) 650-750 гр (+-50 гр)

Начинка:

• Варене згущене молоко (можете зробити будь-яку начинку) – 1 банка

Штрейзельна крихта:

• Масло холодне 20-30 гр
• 50 гр цукру
• 50 гр борошна

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змішати холодне масло, борошно та цукор і перетерти руками в крихту.
2. Для початку змішуємо тепле молоко, дріжджі та 1 ч. л. цукру і залишаємо на 10 хвилин.
3. До суміші додаємо яйця, розтоплене масло, сіль і цукор і в кілька етапів додаємо борошно, вимішуємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1,5-2 години.
4. Потім ділимо тісто на кульки, залишаємо їх під рушником на 10 хвилин.
5. Потім додаємо начинку, формуємо булочки і залишаємо ще на 20 хвилин під рушником на вистоювання.
6. Змащуємо яйцем або жовтком, посипаємо крихтою і ставимо в духовку на 30 хвилин при 180° С.
7. Дістаємо, даємо охолонути і насолоджуємося домашніми смачними і повітряними булочками.

Обережно – це дуже смачно! Смачного Вам приготування, миру, душевного спокою та хліба на Вашому столі!