Бісквітний полуничний пиріг
Гріх не спробувати спекти влітку найсмачніший бісквітний пиріг із полуницею. Тісто виходить дуже повітряним та ніжним, замість полуниці можна використовувати будь-які ягоди чи фрукти.
Інгредієнти:
- 500 г полуниці,
- 250 г сметани,
- 3 яйця,
- 50 мл олії,
- 120 г цукру,
- 20 г ванільного цукру,
- 250 г борошна,
- 2 ч. л. розпушувача,
- дрібка солі,
- цукрова пудра для прикраси.
Приготування:
Яйця збити міксером з додаванням щіпки солі. Продовжуючи збивати, поступово ввести цукор та ванільний цукор. Все збити до пишної білої маси, це займе приблизно 5 хвилин.
Потім додати сметану та олію. Збити на середній швидкості міксера до однорідної маси.
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Поступово ввести цю суміш у яєчно-сметанну масу, перемішуючи тісто на малих оборотах міксера.
Половину полуниці дрібно нарізати кубиками. Інші ягоди розрізати на половинки.
Дно форми для запікання змастити олією, вилити в неї половину тіста і зверху висипати дрібно нарізану полуницю. Поступово розподілити її по поверхні і вилити другу частину тіста. Ягоди, розрізані навпіл укладаємо зверху, трохи утоплюючи їх у тісто.
Випікати пиріг 40 хвилин у духовці, заздалегідь розігрітій до 190 гр. С. Перед подачею дати трохи охолонути і прикрасити цукровою пудрою.
Смачного чаювання Вам і приємного приготування! Не забувайте зберегти рецептик, якщо він Вам припав до душі.
