Показую, як я готую грудинка в соєвому соусі: неймовірно смачний та простий рецепт соковитої, ароматної і ніжної грудинки від шеф-кухаря

Свиняча грудинка в соєвому соусі

Цей неймовірно смачний рецепт соковитої, ароматної і ніжної грудинки прийде до смаку всім! Мені дуже давно дав цей рецепт шеф-кухар ресторану, і я дотепер ним залюбки користуюсь, бо це так смачно, що словами не передати!

Інгредієнти:

  • грудинка свіжа 1 кг
  • паприка 1 ст. л.
  • гіркий червоний перець 1 ч. л.
  • сухий стручок гіркого перцю
  • перець чорний 1 ч. л.
  • гілочка розмарину
  • 2-3 зубчики часнику
  • лаврушка 4-5 шт
  • перець запашний 3-4 горошини
  • перець чорний горошок 3-4 горошини

соєвий соус + вода, співвідношення 3:1, тобто, три частини соусу, 1 частина води (можна тільки в соусі, без додавання води)

Приготування:

Грудинку ріжемо на шматочки,

в каструльку кладемо частину спецій, зверху грудинку та інші спеції.

Заливаємо сумішшю соусу і води, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і даємо томиться годину.

Дістаємо і кладемо свинячу грудинку на паперовий рушник.

Подаємо, як у гарячому вигляді, так і холодному, гірчичка буде не зайвою.

Зберігаю грудинку в морозилці, загорнувши кожен шматочок щедро харчовою плівкою.

Якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар