Сьогодні пекла пляцок “Кольоровий” з маком та вишнею за рецептом, якому вже багато років. Смачний і простий в приготуванні. Печеться все разом і не потрібно крему.
Форма 22см – 28см.
Мірна склянка 250мл.
Рецепт:
Тісто:
- 6 жовтків,
- 0,5 склянки цукру,
- 1 пакетик ванільного цукру,
- 4 ст.ложки сметани,
- 250г маргарину або масла вершкового,
- 1 пакетик розпушувача (10г),
- 3 склянки борошна.
Приготування тіста:
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Маргарин (масло) перетерти з борошном в крихту, додати збиті з цукром жовтки, сметану і замісити тісто. Тісто поділити на 4 частини. Одна більша, а три однакові. Більшу частину розкачуємо на пергаменті і перекладаємо в форму. А три частини кладемо в морозильну камеру. На розкачане тісто викладаємо вишні закриті у власному соці або заморожені.
Зверху на вишні тремо одну частину тіста з морозилки.
На потерте тісто викладаємо макову масу.
Макова маса:
1 склянка маку запарити і перетерти з 1 склянкою цукру, додати 2 ст.ложки масла вершкового,
2 яйця (білки збити окремо) і збиті білки додати в кінці, легенько перемішати лопаткою з маком. Зверху на мак тремо тісто з морозилки, на нього викладаємо збиті білки з вишневим кисилем.
6 шт. білків,
1 склянка цукру
Збити до піків і додати один пакетик вишневий кисіль (40г). Легко лопаткою перемішуємо.
На білки тремо тісто з морозилки.
Випікати при температурі 180 градусів 1 годину.
Смачного!
Фото та рецепт Валентина Кузьмова
