Пляцок “Кольоровий” з маком та вишнею – сьогодні пекла пляцок за рецептом, якому вже багато років. Смачний і простий в приготуванні

Сьогодні пекла пляцок “Кольоровий” з маком та вишнею за рецептом, якому вже багато років. Смачний і простий в приготуванні. Печеться все разом і не потрібно крему.

Форма 22см – 28см. Мірна склянка 250мл.

Рецепт:

Тісто:

• 6 жовтків,
• 0,5 склянки цукру,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• 4 ст.ложки сметани,
• 250г маргарину або масла вершкового,
• 1 пакетик розпушувача (10г),
• 3 склянки борошна.

Приготування тіста: Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Маргарин (масло) перетерти з борошном в крихту, додати збиті з цукром жовтки, сметану і замісити тісто. Тісто поділити на 4 частини. Одна більша, а три однакові. Більшу частину розкачуємо на пергаменті і перекладаємо в форму. А три частини кладемо в морозильну камеру. На розкачане тісто викладаємо вишні закриті у власному соці або заморожені. Зверху на вишні тремо одну частину тіста з морозилки. На потерте тісто викладаємо макову масу. Макова маса: 1 склянка маку запарити і перетерти з 1 склянкою цукру, додати 2 ст.ложки масла вершкового, 2 яйця (білки збити окремо) і збиті білки додати в кінці, легенько перемішати лопаткою з маком. Зверху на мак тремо тісто з морозилки, на нього викладаємо збиті білки з вишневим кисилем. 6 шт. білків, 1 склянка цукру Збити до піків і додати один пакетик вишневий кисіль (40г). Легко лопаткою перемішуємо. На білки тремо тісто з морозилки. Випікати при температурі 180 градусів 1 годину. Смачного! Фото та рецепт Валентина Кузьмова