Новий пляцок “Касабланка” – з горіхами та сирно-маковим кремом

Сьогодні пропоную вам новинку – рецепт пляцка Касабланка . Ідею рецепту мені підказала підписниця Евеліна Даль, а назву – Альона Крячко. Як написала Альона: розріз нагадав їй іспанку – така ж пристрасть у шоколадних коржах і ніжність у білому прошарку.

Інгредієнти:

Шоколадний бісквіт:

Форма: 28×28

• 4 яйця
• Щіпка солі
• 200 г цукру
• 250 мл сметани
• 150 г вершкового масла
• 250 г борошна
• 60 г какао
• 2 ч.л. амонію або соди

Маковий крем:

• 300 г сухого маку
• 100 мл молока + 2 ст.л. манної крупи (зварити манну кашу)
• 120 г меду
• 1 скл. горіхів
• 2 яйця
• 80 г цукру
• 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
• 150 мл молока
• 200 г масла

Сирний крем:

• 1 кг кисломолочного сиру
• 3 яйця
• 200 г цукру
• 80 г кукурудзяного крохмалю
• 150 г молока
• 150 г вершкового масла
• Цедра з 1 лимона
• Сік з 1 лимона

Приготування: