Сирні пончики
Дуже простий та швидкий спосіб формування, ідеальні у всьому. Пончики за цим рецептом виходять дуже м’якими, пишними, пухкими. З багатим сирним смаком, чудовим ароматом, з хрумкою апетитною скоринкою! Прямо – ідеальні!
А склад їх простий і лаконічний, на замішування тіста йде від сили 5 хвилин. Кількість інгредієнтів вивірено чудово. А ще хочу показати вам дуже швидкий спосіб формування пончиків, коли не потрібно розкочувати джгутики, ліпити кільця. Все набагато простіше, швидше, а головне – пончики виходять пишними, округлими, апетитними! Так і хочеться вкусити!
Інгредієнти:
- Сир 400 грам
- Яйце 2 шт
- Сіль 0,5 ч. л.
- Цукор 100 грам
- Борошно 200 грам
- Розпушувач 1 ч. л.
- Олія для смаження – приблизно 1-1,5 склянки.
Приготування:
Яйця розтираємо з цукром та сіллю.
Додаємо сир, теж перетираємо до однорідності.
Всипаємо борошно та розпушувач.
Швидко замішуємо тісто. Збираємо його у кулю. Ось і все, тісто готове!
Ділимо тісто на 4 частини, скочуємо кожну в ковбаску. Нарізаємо на шматочки упоперек (як для пельменів). Шматочки з маленький волоський горіх.
Ставимо на вогонь нешироку каструльку чи сотейник. Вливаємо олію, нагріваємо її 2-3 хвилини.
Тепер беремо “подушечки” з тіста, злегка вмочуємо зрізи в борошно.
А тепер просто стискаємо “подушечку” по центру великим та вказівним пальцями, продавлюємо отвір.
І закидаємо пончик у олію. Також беремо наступну подушечку, продавлюємо двома пальцями, і – одразу в каструльку. Смажимо невеликими партіями. Пончики повинні вільно плавати у олії.
Сирні пончики
Смажимо до потрібного нам відтінку, виймаємо шумівкою і викладаємо на серветки, щоб видалити надлишки олії.
Сирні пончики
Остиглі пончики за бажання можна посипати цукровою пудрою. У нас чомусь люблять без посипання, так би мовити, у “натуральному” вигляді.
А я дякую всім, хто зацікавився рецептом! Чекаю на ваші коментарі, відгуки, поради та доповнення!
