Це не звичні вафельні, а дріжджові трубочки! Виходять дуже м’якими та ніжними. В якості наповнювача використовую шоколадну пасту, необов’язково брати дорогу. Рецепт десерту без яєць дуже простий, впораються навіть господині-початківці.
Інгредієнти:
- Молоко – 140 мл
- Цукор – 40 г
- Сухі дріжджі – 4 г
- Пшеничне борошно – 250 г
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Вершкове масло – 20 г
- Кунжут – за смаком
- Шоколадна паста – 10 ч. л.
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Змішайте тепле молоко з цукром та сухими дріжджами. Всипте в молочну суміш борошно та сіль, замісіть тісто.
Вмішайте розм’якшене вершкове масло в тісто. Накрийте його рушником та залиште на 15 хвилин.
Розділіть тісто, що підійшло, на 10 частин. Кожну скачайте в кульку, накрийте рушником і залиште ще на 10 хвилин.
Кожну кульку розкачайте в пласт. Один край змастіть молоком та присипте кунжутом.
Переверніть пласт на інший бік, ще трохи розкачайте і на одній половині зробіть довгі надрізи, як на фото.
На іншу половину викладіть шоколадну пасту (приблизно 1 ч. л. з гіркою) і згорніть пласт у рулетик, підтискуючи краї всередину. Добре защипніть краї. Накрийте трубочки рушником на півгодини.
Розігрійте на сковороді олію та обсмажте трубочки з усіх боків.
Що може бути краще за такі дріжджові булочки з начинкою до чаю? Жодне магазинне частування не зрівняється з домашнім! Звичайно, доведеться трохи повозитися з дріжджовим тістом, проте воно того безперечно варте. Яка вам така ідея для десерту?
