М’якенькі булочки з повидлом, як пух – покроковий рецепт смачної випічки до чаю, що сподобається всім. Універсальне тісто для будь-якої випічки

Пропоную Вам рецепт смачних і м’якеньких булочок з повидлом, обов’язково зберігайте – це ще дуже класне тісто для будь-якої іншої випічки.

СПИСОК ПОТРІБНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ:

  • Борошно 380 грам
  • Дріжджі сухі 7 грам або свіжі 20 грам
  • Цукор 75 грам
  • Сіль дрібка
  • Сухе молоко 15 грам
  • Масло вершкове 40 грам (розтоплене) (не гаряче)
  • Яйце 1 шт
  • Молоко 200 мл

Для начинки:

  • Повидло густе або варене згущене молоко 300 грам

Додатково:

  • Змастити сумішшю: 1 жовток та 1 ч. л. молока

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

  1. У тепле молоко (40 градусів) додати цукор, дріжджі та частину борошна (2 -3 ст. л. від усього борошна). Накрити та залишити на 20 хвилин.
  2. У чаші з’єднати білок з жовтком до однорідності, додати просіяне борошно, сіль, сухе молоко, розтоплене вершкове масло і ввести опару.
  3. Замісити тісто. Воно буде липким, борошно все одно не додавайте більше.
  4. Чашу змастити олією без запаху, покласти тісто і накрити рушником. Залишити на 2 години. Тісто має піднятися у 2,5-3 рази.
  5. Тісто обім’яти, розділити на шматочки (12 шт), сформувати кульки. З кожної кульки розкотити коржі овальної форми. Відступити від верхнього краю коржика і викласти джем (приблизно повна чайна ложка з гіркою.)
  6. Закрити джем тістом та добре заліпити краї. Решту коржика нарізати смужками і згорнути в рогалик.
  7. Булочки викласти на пергамент і дати відпочити 20 – 30 хвилин. Змастити і випікати приблизно 15-20 хвилин при 180 гр. С.
  8. Я випікаю 2 форми по черзі.
  9. Дочекатися, поки охолонуть, посипати цукровою пудрою і подавати до столу. Приємних приготувань!

Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал