Таку оригінальну страву ви точно не куштували, хоча продукти окремо такі поєднували. Пропоную взяти фарш та горох і зробити ситну та апетитну закуску до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- фарш, 700 г
- сметана, 1 ст.л
- аджика суха, 0,5 ч.л
- сіль, перець, спеції, ароматні трави
- цибуля, 1 шт
- горох та рис по 100 г
- вода, 60 мл
- сухарі панірувальні
- цибуля, морква по 1 шт
- помідори, 2-3 шт
- сметана, 200 г
- вода, 500мл
Приготування:
- Заливаємо крупи окремо окропом на 6 годин, потім промиваємо.
- Фарш заправляємо тертою цибулею, спеціями, сіллю та перцем, рисом, горохом, аджикою.
- Масу добре вимішуємо і вливаємо трохи води, щоб маса вийшла досить вологою.
- Формуємо колобки – я зробила 16 штук, обвалюємо в панірувальних сухарях.
- Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо колобки.
- Випікаємо за 200 градусів близько 20 хвилин.
- Для соусу дрібно ріжемо цибулю та помідори, моркву тремо на великій тертці.
- Обсмажуємо цибулю до напівготовності, додаємо моркву, тушимо 2 хвилини, додаємо помідори, часник і тушимо хвилину.
- Заливаємо сметаною, 200 мл з водою – 500 мл, заливаємо овочі і тушкуємо з лавровим листком та різними спеціями на ваш смак 3 хвилини.
- Заливаємо фрикадельки соусом і тушимо ще 30 хвилин.
До таких смачних горошинок я подаю салати зі свіжих овочів та запечену картоплю.
