Кефір та 1 яйце. Хвилинна смакота з кефіру: з’їдається в одну мить

Якщо ви любите картопляні пиріжки, але не хочете довго їх готувати, дотримуючись усіх традиційних алгоритмів, варто дізнатися про швидкий рецепт приготування пиріжків з картоплею.

Інгредієнти тіста для картопляних пиріжків:

• Кефір —350 мл;
• Яйце — 1 шт.;
• Сіль — 1 ч.л.;
• Цукор — 1 ч.л.;
• Олія — 20 мл;
• Борошно — 550;
• Розпушувач — 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

• Картопля — 500 г;
• Сіль — ½ ч.л.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Кріп — пучок.

Приготування картопляних пиріжків:

Відварюємо до готовності очищену картоплю. У миску з кефіром висипаємо сіль та цукор, розбиваємо яйця, виливаємо олію і ретельно перемішуємо. Висипаємо в кефір борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та м’яке тісто. Залишаємо колобок на 15 хвилин під целофаном та рушником у теплі. Розминаємо картоплю до стану пюре, змішуємо із сіллю. Нарізаємо дрібно цибулю та обсмажуємо до золотистого кольору в сковороді. Кладемо цибулю до картоплі, шаткуємо туди ж кріп.

Тісто ділимо на два однакові колобки. Розгортаємо один із колобків у тонкий прямокутний пласт. Візуально ділимо пласт на квадрати 10х10 см. Викладаємо у кожен квадрат начинку. Розгортаємо другий колобок тіста такого самого розміру, як і перший. Накриваємо начинку другим пластом. Проміжки між начинкою запечатуємо пальцями.

Формочкою вирізаємо невеликі пиріжки, намагаємося не зачіпати начинку в середині. У сковороді на олії обсмажуємо пиріжки з обох боків до золотистого кольору.

Таким чином, можна приготувати багато смачних картопляних пиріжків. До начинки можна додати також зелену цибулю, кінзу та петрушку за бажанням.