Картопляні зрази з м’ясом: простий і дуже смачний рецепт

Приготувати картопляні зрази дуже просто і швидко. Рецепт порадила моя сестра , зрази за таким рецептом виходять завжди соковиті, пишні і дуже смачні. Ділюся рецептом і з Вами.

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кілограм
  • Борошно – 3 столові ложки
  • Вершкове масло – 40 грам
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Перець – 0,5 чайної ложки
  • Свинина (сира) – 400 грам
  • Цибуля – 2 штуки
  • Олія – для смаження

Приготування:

Відварюємо свинину в підсоленій воді з цибулею і морквою. Пропускаємо готове м’ясо через м’ясорубку.

Додаємо заздалегідь обсмажену цибулю, сіль і перець (якщо начинка вийшла густа, то можна додати трохи бульйону). Все гарненько перемішуємо.

Відварюємо картоплю, очищаємо і пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо розм’якшене вершкове масло, сіль і добре змішуємо.

Всипаємо борошно і перемішуємо (тісто має вийти еластичне).

Робочу поверхню посипаємо борошном, викладаємо тісто і поділяємо на рівні частини.

Кожну частину скачуємо в кульку і формуємо коржик. У центр кожного коржика викладаємо начинку, з’єднуємо краї і формуємо зрази.

На розжарену сковорідку наливаємо олію і викладаємо підготовлені зрази. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яної скоринки. Потім викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.

Дорогі мої, якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар