Готуємо пісний торт-пиріг “Вишня в шоколаді”: неймовірна смакота, пропоную покроковий рецепт приготування

Рецепт дуже смачного шоколадно-вишневого пирога, який Вам прийде до смаку. Коли то я думала, що пісне меню це нудно і одноманітно, виявляється, що зовсім не так, можна стільки смакоти приготувати! Цей тортик-пиріг тому доказ, рекомендую і Вам приготувати цю смакоту і самим переконатись!

Пісний шоколадний торт з вишнями

Інгредієнти:

Склянка 250 мл

Тісто:

  • Борошно – 1,5 склянки
  • Какао-порошок – 40 грам
  • Цукор – 1 склянка
  • Вода – 1 склянка
  • Олія – 3 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Щіпка солі
  • Ванілін за смаком

Крем-мус:

  • Манна крупа – 25 грам
  • Вода – 250 мл
  • Цукор – 3 ст. л. (або за Вашим смаком)
  • Вишня – 250 грам (заморожена)
  • Агар-агар – 2 грами

Для глазурі:

  • Цукор – 3 ст. л.
  • Вода – 3 ст. л.
  • Какао-порошок – 2 ст. л. з гіркою
  • Олія – 0,5 ч. л.
  • Шоколад без молока – 30 грам

Пісний шоколадний торт з вишнями

Рецепт приготування:

  1. Просіюємо борошно, змішуємо його з цукром, какао, содою, ваніліном і сіль.
  2. До сухої суміші додаємо сік лимона, воду, олію і все ретельно вимішуємо
  3. У форму діаметром 18 сантиметрів виливаємо суміш, дно форми застелюємо пергаментним папером.
  4. Розігріти духовку до 180 градусів, і випікаємо хвилин 40-50 до сухої зубочистки.
  5. Забераємо пиріг з форми і ставимо охолоджуватись на решітці.
  6. Зрізаємо верхівку пирога, робимо це обережно, та за допомогою ложки потрібно вибрати м’якуш, але стінки залишаємо цілими десь 2-3 см від краю
  7.  Довільними шматками порвати м’якуш, що вибрали.
  8. Наливаємо у каструльку з товстим дном воду 200 мл, додаємо вишню 150 грам – ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і забираємо з вогню. Ягоди протерти через сито.
  9. Далі у вишневий сироп додаємо цукор і знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і обережно всипаємо манну крупу. На повільному вогні, постійно помішуючи варимо хвилин 15.
  10. Охолоджуємо трішки манну суміш, а далі збиваємо міксером хвилин 10 до повітряної маси, вона повинна посвітлішати і збільшитись вдвічі.
  11. Далі замочуємо агар-агар у воді 50 мл на хвилин 5, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, варимо декілька хвилин і вливаємо у вишневий мус, перемішуємо.
  12. Потрібно заздалегідь розморозити 100 грам вишні – сік зливаємо, далі мякуш пирога ми додаємо у вишневий мус, дуже обережно перемішати.
  13. Робимо це поки наш мус ще не застиг, тому що, мус з додаванням агар-агару застигають дуже швидко.
  14. Далі заповнюємо пиріг з бортиками вишневим мусом, зверху ставимо кришку від пирога, легенько придавлюючи її. Якщо мус залишився можете дати діткам у вигляді такого десерту!
  15. Приготуємо глазур: у каструлі замішати цукор, воду, олію, какао – ставимо на вогонь, доводимо до однорідної маси, забираємо з вогню, додаємо шоколад.
  16. Глазур чуть охолоне, але не сильно! Заливаємо зверху наш пиріг, даємо декілька годин постояти, а краще на ніч. Прикрашаємо за Вашим бажанням, в можна залишити так!

Пісний шоколадний торт з вишнями

Приємних приготувань і смачного Вам!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар