Шоколадний пиріг з сиром та вишнею
Шоколадне тістечко (пиріг) з сиром та вишнею готується швидко та просто, а результат завжди чудовий. Виходить найсмачніший десерт, в якому ідеально поєднується легка кислинка вишні з насиченим шоколадним бісквітом та ніжним сирним кремом.
Інгредієнти:
- борошно 110 гр
- цукор 150 гр
- вершкове масло 120 гр
- яйце 3 шт
- сир 250 гр
- какао-порошок 50 гр
- вишня 200 гр
- розпушувач 10 гр
- ванільний цукор 8 гр
- сіль щіпка
Приготування:
Яйця (2 шт) із сіллю та ванільним цукром збити до легкої піни, потім продовжити збивати до утворення пишної маси, поступово додаючи цукор (100 гр);
У збиту яєчну масу в кілька етапів додати вершкове масло, какао-порошок, борошно, що просіюємо, з розпушувачем, акуратно перемішати лопаткою до однорідного стану (тісто не повинно бути занадто густим);
Для сирного крему: сир змішати з цукром, що залишився, яйцем і подрібнити все в блендері до кремоподібного стану;
У форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, викласти 1/3 частину шоколадного тіста і рівномірно розподілити. Потім викласти 1/2 частину сирного крему і 1/2 частину вишні;
Повторити ще раз шари: шоколадне тісто, сирний крем, вишня і зверху розподілити шоколадне тісто, що залишилося;
Випікати 40-45 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці;
Повністю остудити, прикрасити за бажанням та нарізати на порційні шматочки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
