Болгарський перець у кисло – солодкому маринаді. Смачна заготівля на зиму

Пропонуємо приготувати болгарський перець у кисло – солодкому маринаді. Такий овоч можна куштувати з різноманітними стравами. Рецепт дуже простий та не займе багато вашого дорогоцінного часу. Інгредієнти:

• Перець – 5 кг.;
• Вода – 1500 мл.;
• Олія рафінована – 300 мл.;
• Мед натуральний – 200 мл.;
• Цукор – 300 гр.;
• Сіль кухонна – 75 гр.;
• Оцет яблучний – 300 мл.;
• Лаврове листя – 5 шт.;
• Перець горошком – 30 шт.;
• Часник – 10 зубків.

Спосіб приготування:

1. Очистите перець та розріжте на 6 частин.
2. Наріжте часник тонкими слайсами.
3. Приготуйте маринад. У воду додайте всі спеції, а як тільки закипить розсіл, влийте оцет та покладіть лаврове листя й перець горошком.
4. У каструлю з маринадом помістіть перець та часник й варіть протягом 3 хвилин.
5. Розкладіть перець у стерильні банки та залийте маринадом.
6. Закрийте банки кришками та залишіть охолоджуватись.

Смачного!