Бездріжджові булочки з сиром і родзинками “Пів сонця” – це дуже красива, оригінальна і неймовірно смачна випічка до чаю, яка сподобається всім

Бездріжджові булочки з сиром і родзинками “Пів сонця” – це дуже красива, оригінальна і неймовірно смачна випічка до чаю, яка сподобається всім

Погода стала прохолодною і хочеться частіше грітися теплим чаєм ☕ І сьогодні до чашечки чаю або кави давайте приготуємо з вами дуже смачні бездріжджові булочки з сиром.

У них найпростіше тісто, але воно ніжне, м’яке і залишається таким же навіть на наступний день. А класична сирна начинка відмінно підходить до цього тіста. У сир я додала родзинки, але можна замість нього покласти нарізану курагу, ягоди або фрукти.

Ще в цих булочках мені сподобалося формування, воно таке просте в плані реалізації, але як красиво, святково і оригінально виглядають булочки на столі.

Інгредієнти:

Тісто:

  • 300 гр пшеничного борошна
  • 1 яйце
  • 140 мл кефіру
  • 100 гр вершкового масла
  • 5 гр розпушувача
  • 2.5 стол. л. цукру
  • 8 гр ванільного цукру
  • 2 щіпки солі

Начинка:

  • 230 гр сиру
  • 1 яйце
  • 60 гр родзинок
  • 1. 5 стол. л. цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру

Додатково:

  • яйце для змащування
  • кунжут для посипки

Приготування:

У миску висипати все борошно, додати розпушувач, перемішати.

Далі додати вершкове масло кімнатної температури.

Розтерти руками в крихту.

У кефір додати цукор, ванільний цукор, сіль і яйце, все збовтати виделкою.

Влити цю суміш в борошно з маслом і замісити швидко тісто.

Воно виходить дуже м’яке.

Перекласти його в пакет і прибрати в холодильник на півгодини.

Для начинки з’єднати сир, цукор, ванільний цукор і яйце, перемішати.

Додати промиті і просушені родзинки, перемішати. Начинка готова.

Охолоджене тісто скачати в ковбаску і розділити на рівні частини. Кожен шматочок скачати в кульку. У мене вийшло 9 штук.

Кожну кульку розкачати в корж діаметром 15-16 см. На одній половині зробити три надрізу як на фото.

На іншу половину викласти столову ложку начинки.

Накрити половинкою тіста і пройтися по краю пальцями.

А потім притиснути виделкою.

Далі зробити надрізи шириною, приблизно, 1.5-2 см.

Кожен надріз защіпнуть. Вийде такий пелюсточок.

Перед випічкою змастити булочки з сиром розбовтаним яйцем.

За бажанням присипати кунжутом.

Випікати булочки в розігрітій духовці при 180° С близько 20 хвилин.

Готові булочки зняти з дека, заварити смачний чай або каву і насолодитися смаком і ароматом домашньої випічки! Приємного чаювання!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар