Добрий день, дорогі читачі. Готуємося до Великодня, рецептів в інтернеті безліч. Сьогодні свої рецепти не пропонує напевно лише лінивий. Вирішила і я зробити свій внесок у передсвяткову метушню.
Кілька років тому дочка дала рецепт такої паски, мені він так сподобався, що тепер вони мої улюблені. Ділюсь з вами рецептом, може знадобиться.
Хороші вони тим, що їх не треба розстоювати і довго чекати. Замісив, розклав по банках та в духовку. Смак відрізняється від класичної паски, але не менш смачний. Такі паски виходять у всіх, навіть господинь-початківців. Хороший для жінок, які після роботи ще й до Великодня готуються.
Розрахунок даю на одну паску для форми 14 см у діаметрі.
Інгредієнти на 1 паску:
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 100 г
- Яйце – 2 шт.
- Сир – 180 г
- Борошно – 140 г
- Розпушувач тіста – 1 ч.л.
- Журавлина або родзинки – 40 г сушена
- Цукрова пудра – 3 ст.л
- Лимон – 0.5 шт.
- Ванілін
Приготування:
Ставимо духовку на розігрів до 180 градусів.
Збиваємо міксером 100 г м’якого вершкового масла і 100 г цукру. Не нехтуйте процедурою якщо хочете, щоб паска вийшла м’якою і ніжною.
Продовжуючи збивати, додаємо 2 яйця, 1 столову ложку лимонного соку і цедру половинки лимона.
Додаємо пачку (180 г) сиру, продовжуємо збивати до однорідності маси. У мене домашній сир, м’який. Я його не перетираю. Ви орієнтуйтесь на свої уподобання. На мій смак, будь-який сир випічку не зіпсує.
Додаємо 140 г просіяного борошна, 1 ч.л. розпушувача та ванілін. Все добре перемішуємо ложкою. У тісто вводимо родзинки, в’ялену вишню або будь-які сухофрукти.
Викладаємо тісто у форму для пасок, я її завжди вистилаю папером для випічки.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо приблизно 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Глазур до цих пасок роблю так. Насипаю 3 ст. л цукрової пудри, додаю 1 ст.л лимонного соку та по крапельці вливаю воду (1 ч.л.) до стану густої глазурі.
Прикрашаю паску глазур’ю та пелюстками мигдалю або кольоровою карамеллю.
Вдалої вам підготовки до світлого свята Великодня та смачних пасок!
