Якщо хочеться швидких пиріжків. Рецепт тіста з якого я готую пишні та смачні пиріжки
Інгредієнти для пишних пирогів:
- сухі дріжджі — 8 г;
- повидло — 400 г;
- вода — 50мл;
- борошно — 500 г;
- сметана 15% — 300 г;
- жовток — шт.;
- сіль — 5 г;
- цукор — 20 р.
Приготування:
У теплу воду треба висипати дріжджі та почекати, поки продукти вступлять у реакцію один з одним. В іншій тарі з’єднуємо воєдино сметану з яєчним жовтком, цукром та сіллю. Необхідно перемішати компоненти до повного розчинення піщин у кефірі.
Через 10 хвилин дріжджі повинні активуватися, їх можна виливати у сметанну суміш. Просіюємо в отриману масу борошно, замішуємо еластичне та податливе тісто.
Формуємо з тіста колобок, який прибираємо тепло на 60 хвилин. Далі колобок ділимо на 18 грудок, їх перетворюємо на коржики товщиною 3 мм.
У кожний корж викладаємо ложку повидла і запечатуємо протилежні краї тіста. Залишаємо заготівлі пиріжків під харчовою плівкою настоюватися 10 хвилин.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо пиріжки швом вниз. На середньому вогні смажимо пиріжки до рум’яного стану з обох боків.
Цей рецепт відмінно підходить для людей, які люблять нехитру випічку.
Максимально простий алгоритм дій дає ароматні та смачні пиріжки.
