Друзі, всім привіт! Не знаєте який крем вибрати для вирівнювання торта або яким кремом прикрасити ваш торт чи рулет? Варіантів маса, але сьогодні ми приготуємо крем чіз на вершковому сирі! Крем виходить дуже ніжним і смачним, а також відмінно тримає форму і ідеально підходить для прикраси будь-якого торта, або меренгового рулету.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 150 г
- цукрова пудра – 150 г
- вершковий сир – 400 г
Приготування:
Крок 1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Краще використовувати масло від 82 % жирності. Викладаємо масло в миску, в якій будемо готувати крем.
Крок 2. Цукрову пудру просіюємо і додаємо до вершкового масла.
Крок 3. Починаємо збивати міксером масло і цукрову пудру. Збиваємо кілька хвилин, щоб крем вийшов однорідний і без грудочок.
Крок 4. Потім додаємо вершковий сир з холодильника. Я використовую Філадельфію, можна використовувати і домашній сир, але крем не буде таким ніжним. Маскарпоне не підійде, майте на увазі.
Крок 5. Продовжуємо збивати наш крем буквально хвилину на великій швидкості, до однорідної маси. Довго не збивайте, з’являться бульбашки повітря.
Ось такий щільний і смачний крем чіз виходить на маслі! Він дуже добре тримає форму, і так само прекрасно забарвлюється гелієвими харчовими барвниками! Так що сміливо можете прикрашати або вирівнювати торт!
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
