Інгредієнти:
- Печиво 300 г
- Масло вершкове 150 г
- Банани 2 шт
- Сметана 350 г
- Цукор 5 ст. л. (125 г)
- Желатин 10-15 г (2-3 ч. л.)
- Вода 100 мл
- Молоко 100 мл
- Какао 2,5 ст. л. (35 г)
- 1 п (10 г) ванільного цукру
- Шоколад для посипання
Приготування:
2 ч. л. (10 г) швидкорозчинного желатину заливаємо кип’яченою водою кімнатної температури, йде 100 мл. Перемішуємо і залишаємо набухати. Якщо любите більш щільне желе використовуйте 3 ч. л. желатину.
300 г цукрового печива подрібнюємо в дрібну крихту. Це можна зробити за допомогою блендера.
Крихту висипаємо в миску і додаємо 150 г розтопленого вершкового масла. Перемішуємо! Повинна вийти мокра розсипчаста маса. Якщо її стиснути вона збирається в грудку. Якщо крихта суха і не тримає форму, в неї можна додати 1-2 ст. л. молока.
Підготовлену крихту висипаємо в форму d-22 см. Крихту ущільнюємо ложкою, формуючи однорідний пласт. Потім форму ставимо ненадовго в холодильник або в морозилку на 5 хвилин.
У каструлю або сотейник виливаємо 100 мл молока, додаємо 5 ст. л. цукру (125 г), набряклий желатин, 2,5 ст. л. (35 г) какао, 1 п (10 г) ванільного цукру. Каструлю ставимо на плиту, продукти прогріваємо до повного розчинення желатину і розчинення всіх грудочок. До кипіння суміш не доводимо. Далі в теплу шоколадну масу додаємо 350 г сметани будь-якої жирності. Продукти перемішуємо до отримання однорідного крему.
2 банани розрізаємо на половинки і кожну вздовж. Форму з печивом дістаємо з холодильника, зверху викладаємо шматочки банана максимально заповнюючи простір.
Зверху банани заливаємо кремом. Розрівнюємо його. Форму накриваємо харчовою плівкою. Десерт ставимо в холодильник на 2-3 години.
Через час тортик посипаємо натертим шоколадом і розрізаємо на шматочки. Десерт не нудотний з насиченим шоколадним смаком і дуже ніжною структурою, що нагадує підтале морозиво.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
