Яблучно-сирна насолода, мій авторський рецепт. Дуже смачний в міру солодкий, з яблучною кислинкою та ніжним сирним смаком, а головне випікається одним коржем, без заморочок.
Спробуйте дууууже вдалий рецепт……
Інгредієнти:
Форма 20*30
Для тіста:
- борошно -500 грам
- розпушувач-10 грам
- маргарин-250 грам
- яйця-3 штуки
- цукор-200 грам
- ванільний цукор -1пакет
- сметана-50 грам
Сирна начинка:
- сир кисломолочний-500 грам
- кисіль вишневий1пакет
- цукор-100 грам
- ванільний цукор -1 пакет
- сметана-50 грам
- білки-3
Яблучна начинка:
- яблука очищені 500 грам
- цукор100грам
- ванільний цукор -1 пакет
- манна крупа -3 столові ложки
- желе яблучне-1 пакет
Технологія приготування тіста
Борошно перетерти з маргарином, додати розпушувач, цукор,ванільний цукор, жовтки, сметану, замісити м’яке тісто, розділити на 3 частини, поставити в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом займемося начинками.
Сирна начинка приготування:
Сир збити блендером, додати цукор ,ванільний цукор, кисіль сметану-ще раз збити, в кінці додати акуратно, попередньо збиті білки, легенько перемішати.
Яблучна начинка:
Яблука очищені натерти на крупній тертці віджати сік, додати цукор, ванільний цукор, манну крупу, галаретку (суху)-все ретельно перемішати.
Формування пляцка:
Першу частину тіста, розкачуємо, викладаємо яблучну начинку, потім викладаємо, другу частину тіста, потім сирну начинку, акуратно розрівнюємо, виладуємо третю частину тіста, випікаємо при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.
Посипаємо цукровою пудрою.
Смачного😋 Нехай Вам вдається!
Фото та рецепт Магдалина Шершун
