Це так просто, а як святково виглядають: неймовірно смачні тістечка до чаю, так я ще не готувала і даремно

Сьогодні поділюся цікавим рецептом тістечок. У них цікавий зовнішній вигляд, ніжне тісто і смачна начинка, а готуються тістечка дуже просто і легко.

Інгредієнти:

Корж:

  • Борошно ~ 200 г
  • Цукор 120 г
  • Молоко 120 мл
  • Олія 120 мл
  • Яйце 3 шт
  • Розпушувач 10 г
  • Ванільний цукор 8 г
  • Сіль за смаком
  • Апельсин 1 шт

Крем:

  • Вершки для збивання 33-35% 200 мл
  • Цукрова пудра 20 г

Розмір форми 26 х 38 см

Приготування:

  1. Знімаю з апельсина цедру. Знімаю тільки самий верхній шар, щоб цедра не гірчила.
  2. Вичавлюю з половини апельсина сік.
  3. Готую тісто. У тарілку для змішування розбиваю 3 яйця, висипаю цукор, ванільний цукор, додаю сіль.
  4. Перемішую міксером приблизно 3-4 хвилини.
  5. Виливаю молоко і олію.
  6. Перемішую міксером, недовго.
  7. Висипаю розпушувач і частину заздалегідь просіяного борошна. Перемішую.
  8. Висипаю залишок борошна, знову перемішую і висипаю апельсинову цедру.
  9. Виливаю тісто на деко.
  10. Ставлю випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки ~ 25 хвилин.
  11. Корж готовий. Даю йому трохи охолонути і вирізаю круглою формочкою заготовки.
  12. Обрізки подрібнюю руками.
  13. Заготовки просочую апельсиновим соком.
  14. Готую крем. Виливаю в глибоку тарілку холодні вершки. Висипаю цукрову пудру. Просіюю пудру через сито, щоб в пудрі не було грудочок.
  15. Збиваю вершки спочатку на невеликій швидкості, щоб вони не розшарувалися. Поступово збільшую швидкість і продовжую збивати на високих оборотах.
  16. Викладаю вершки в кондитерський мішок.
  17. Відсаджую крем на заготівлі
  18. Посипаю тістечка зверху крихтою. Трохи притискаю крихту руками.

Тістечка готові!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал