Торт “Враження” – смачна та проста домашня випічка

Це торт, який був створений в результаті експериментів, проведених на кухні перед Різдвом. Кінцевий результат перевершив мої найсміливіші очікування – торт такий смачний, що я могла б їсти його щодня. Це не тільки чудово виглядає, а й дуже смачно.

Список потрібних інгредієнтів:

На форму 24 х 24 см

Бісквіт:

  • 3 яйця
  • 3 столові ложки пшеничного борошна
  • 3 столові ложки картопляного борошна
  • 6 столових ложок цукру
  • 1 чайна ложка розпушувача

Желейна маса:

  • 1 червоний кисіль
  • 1 червоне желе
  • 100 г розтопленого теплого вершкового масла
  • 500 мл води

Ванільний крем:

  • 3 жовтки
  • 1 яйце
  • 3/4 склянки цукру
  • 200 г вершкового масла
  • 3 ванільних сирки (по 150 г)
  • 2 склянки сухого молока
  • 2 столові ложки желатину розчинити в мінімальній кількості води

Для поливу:

  • 3 столові ложки вишневого варення або джему
  • 1 чайна ложка желе

Покроковий рецепт приготування з фото:

  1. Готуємо бісквіт: збиваємо білки до стійкості;
  2. Продовжуйте перемішувати, поступово додавати цукор – збивати до повного його розчинення;
  3. Додайте жовтки по одному і продовжуйте перемішувати, поки інгредієнти не з’єднаються;
  4. Додати просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і все ретельно, але акуратно перемішати. Бажано дерев’яною або силіконовою ложкою;
  5. Викласти бісквіт на деко, застелене папером, і випікати близько 15 хвилин при 180 градусах С (верх-низ гарячим повітрям);
  6. Приготуйте желейну масу: розмішайте желе приблизно в 0,5 склянки води;
  7. Закип’ятіть решту води, потім всипте змішаний порошок желе і перемішайте, поки не утвориться гладкий густий кисіль. Потім вимкнути газ, додати желе і все ретельно перемішати;
  8. Додати розтоплене вершкове масло і інтенсивно перемішати, поки інгредієнти не з’єднаються і не утворять однорідну масу;
  9. Гарячу желейну масу викласти на бісквіт, а потім викласти 2 шар бісквіту. Відставте тісто до твердого стану;
  10. Приготуйте ванільний крем: 1 ціле яйце і жовтки з цукром, дуже ретельно збити (на це у вас піде не менше 10 хвилин);
  11. Розм’якшене масло збити міксером, а потім поступово додати охолоджені (але ще рідкі) збиті жовтки;
  12. Додати в масу ванільний сир і коротко перемішати;
  13. Порціями влийте сухе молоко і перемішайте до утворення однорідного крему;
  14. В кінці влити охолоджений, але ще рідкий желатин при постійному перемішуванні;
  15. Готову масу вилити на торт і поставити в холодильник – краще на ніч.

Глазур: покладіть варення в каструлю і добре розігрійте його. Коли воно почне кипіти, додайте желе, вимкніть вогонь і помішуйте, поки желе не розчиниться. Прикрасити торт злегка охолодженої глазур’ю.

Гарного приготування та смачного чаювання друзі! Сподобався рецепт, не забудьте зберегти його собі, що не загубити!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар