Інгредієнти:
- борошно – 350 гр;
- молоко – 430 мл;
- картопля – 4 штуки;
- сир твердий – 150 г;
- цукор – 1 столова ложка;
- соняшникова олія – 2 столові ложки;
- дріжджі – 1 столова ложка;
- сіль.
Приготування:
У глибоку миску всипаємо одну столову ложку цукру та одну чайну ложку солі. Також додаємо дві столові ложки олії.
Далі відправляємо у ємність 350 мл молока. Потрібна також одна столова ложка дріжджів. Перемішуємо інгредієнти за допомогою віночка.
Всипаємо борошно і починаємо замішувати тісто. Накриваємо нашу заготівлю, щоб тісто піднялося та збільшилось в об’ємі.
Заливаємо каструлю водою, чистимо картоплю і відправляємо готуватися. Перетворюємо варену картоплю на пюре за допомогою спеціального пристосування. Додаємо молоко.
Беремо сир і натираємо на дрібній тертці. З’єднуємо цей інгредієнт із пюре і добре перемішуємо. Всипаємо сіль за смаком.
Повертаємось до тіста, коли воно піднялося, ділимо його на три частини. З кожної катаємо кульку. Перетворюємо тісто на коржик за допомогою рук, качалку не використовуємо.
Далі ділимо пюре приблизно на три рівні частини і викладаємо на центр кожного коржика. Краї підтягуємо нагору і заліплюємо.
Перевертаємо на інший бік, злегка розкачуємо пальцями. У нас виходить повністю накрита тістом начинка.
Перекладаємо заготовки на лист, застелений пергаментом. Перед відправкою в духовку даємо настоятися 15 хвилин. Змащуємо жовтком. Пальцями надаємо візерунок, продавлюючи невеликі ямки в коржі.
Готуємо при температурі 180 градусів 25 хвилин.
Наприкінці готовий виріб змащуємо олією. Бажаю всім приємного апетиту та кулінарних чудес!
