Такі заготовки з рисом та іншими крупами – це вже готова, ситна і дуже смачна страва, яку вам залишиться тільки розігріти.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- рис, 120 г;
- кабачки, 1.200 кг;
- цибулю і моркву, солодкий перець по 300 г;
- помідори, 600 г;
- часник, 4 зубчики;
- кріп пучок;
- сіль, 1 ст.л;
- цукор, 1 ст.л;
- оцет, 1.5 ст.л
- перець.
Процес приготування
Кабачки, солодкий перець ріжемо невеликими шматочками.
Цибулю – дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці.
Помідори також нарізаємо шматочками.
Зелень дрібно рубаємо.
На олії обсмажуємо до напівготовності цибулю, потім додаємо моркву, перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин.
Додаємо перець і помідори, тушкуємо, перемішуємо і тушкуємо.
Солимо і всипаємо цукор, перець додавайте до смаку. Перемішуємо овочі і тушкуємо під кришкою ще 5 хвилин.
Додаємо кабачки, тушкуємо ще 5 хвилин під кришкою.
Додаємо варений рис і тушкуємо під кришкою протягом 10 хвилин.
Додаємо подрібнений часник, зелень і оцет, перемішуємо і тушкуємо 3 хвилини.
Порада: на цьому етапі ви можете додавати різні спеції і трави на свій смак.
Розкладаємо салат в стерилізовані банки, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо, залишаємо остигати.
Зберігаємо в підвалі або в коморі.
