Так салат з кабачками і рисом готую вже 10 років. Хто пробує відразу просить рецепт

Такі заготовки з рисом та іншими крупами – це вже готова, ситна і дуже смачна страва, яку вам залишиться тільки розігріти.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• рис, 120 г;
• кабачки, 1.200 кг;
• цибулю і моркву, солодкий перець по 300 г;
• помідори, 600 г;
• часник, 4 зубчики;
• кріп пучок;
• сіль, 1 ст.л;
• цукор, 1 ст.л;
• оцет, 1.5 ст.л
• перець.

Процес приготування

Кабачки, солодкий перець ріжемо невеликими шматочками. Цибулю – дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці. Помідори також нарізаємо шматочками. Зелень дрібно рубаємо. На олії обсмажуємо до напівготовності цибулю, потім додаємо моркву, перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин. Додаємо перець і помідори, тушкуємо, перемішуємо і тушкуємо. Солимо і всипаємо цукор, перець додавайте до смаку. Перемішуємо овочі і тушкуємо під кришкою ще 5 хвилин. Додаємо кабачки, тушкуємо ще 5 хвилин під кришкою. Додаємо варений рис і тушкуємо під кришкою протягом 10 хвилин. Додаємо подрібнений часник, зелень і оцет, перемішуємо і тушкуємо 3 хвилини. Порада: на цьому етапі ви можете додавати різні спеції і трави на свій смак. Розкладаємо салат в стерилізовані банки, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо, залишаємо остигати. Зберігаємо в підвалі або в коморі.