Такий м’який, вологий і смачний, дуже ароматний і пишний пиріг, набагато перевершує різні подібні рецепти, які сьогодні стали популярними. Мінімальний набір продуктів, а пиріг виходить дуже вершковим, ніжним та м’яким.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко тепле, 200 г;
- дріжджі свіжі. 20 г;
- цукор, 2 ст.л;
- борошно, 3 ст.л;
- сіль щіпка;
- яйця, 2 шт.;
- масло вершкове, 125 г;
- борошно, 470 г.
Для приготування масляної суміші-посипання необхідно:
- масло вершкове, 50 г;
- цукор, 125 р.
Процес приготування
Теплим молоком заливаємо дріжджі та перемішуємо масу.
Всипаємо цукор і борошно, вимішуємо масу до однорідності і залишаємо на 15 хвилин в теплому місці.
Розтоплюємо вершкове масло та охолоджуємо.
В опару просіюємо борошно і вливаємо вершкове масло, що остигло.
Перемішуємо масу та вводимо яйця, ванілін за смаком.
Вимішуємо тісто руками або за допомогою тістомісу.
Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
Змащуємо форму для випікання вершковим маслом.
Викладаємо тісто і руками, змащеними олією розподіляємо його за формою, накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.
Пальцями або товстою паличкою робимо заглиблення.
Цукор перетираємо з вершковим маслом.
У кожне поглиблення вкладаємо по шматочку масляної маси із цукром.
Зверху можна присипати пиріг тростинним цукром або корицею з цукром на ваш смак.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
Пиріг дуже ароматний і ніжний, просочений вершковим маслом, в міру солодкий і пухнастий.