Сьогодні ми будемо готувати слойки з малиною з листкового тіста. Домашня випічка з малиною – це завжди ароматні і дуже смачні страви. Якщо ви обмежені в часі і в морозилці є готове листкове тісто, то можна легко і швидко приготувати слойки з малиною. Хрустке і повітряне тісто відмінно поєднується з ніжною, запашною і в міру солодкою начинкою.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 500 г
- Малина – 400 г
- Цукор – 150 г
- Крохмаль кукурудзяний – 50 г
- Кориця – 1 ч. л без гірки
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно – 15 г
Приготування:
Спочатку готуємо начинку. Малину перебираємо, видаляємо зіпсовані плоди, хвостики і невелике сміття. Якщо малина своя, і ви знаєте, що її нічим не обробляли, то можна її не мити.
У глибоку чашку висипаємо малину, цукор, але не весь (трохи залишимо для посипання слойок зверху), корицю і крохмаль. Все акуратно перемішуємо.
Припорошити поверхню столу борошном. Викладаємо на неї листкове тісто і за допомогою качалки розкочуємо його в квадрат.
Гострим ножем розрізаємо його на 4 квадрата однакового розміру. Дуже зручно це робити ножем для піци, тоді тісто не тягнеться за лезом.
На одну половину квадрата викладаємо начинку з малини, а на іншій половинці робимо три або чотири надрізи для краси і виходу пара.
Кладемо вільну половинку тіста поверх малини і притискаємо краї. Я роблю це за допомогою вилки, щоб краю тіста добре скріпилися.
Щоб солодкі слойки з малиною вийшли рум’яними, змащуємо верх виробів збитим яйцем за допомогою кулінарної кисті.
Потім зверху посипаємо слойки цукром.
Відправляємо наші заготовки в заздалегідь розігріту духовку на 15-20 хвилин. Випікаємо при 200 градусах на середньому рівні духовки.
Готові слойки з малиною трохи остуджуємо і насолоджуємося їх дивовижним смаком.
Ось і все, на цьому наші слойки з малиною з листкового тіста, Готові!
Відео-рецепт:
Дякую, що готуєте разом зі мною!
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!