Швидкий та смачний тортик, просто і дуже смачно

Інгредієнти для персикового торта:

  • яйця курячі – 3 шт.;
  • цукрова пудра – 110 г;
  • цукор – 150 г;
  • вершки – 100 мл;
  • лимонний сік – 0,5 шт.;
  • згущене молоко – 50 мл;
  • борошно – 170 г;
  • вершковий сир – 250 г;
  • персики в сиропі – 200 г.

Приготування:

 

Необхідно акуратно відокремити білки від жовтків. До жовтків висипаємо 50 г цукрового піску. Збиваємо компоненти до повного розчинення піщин у жовтках.

До білків висипаємо 100 г цукру, виливаємо лимонний сік і збиваємо міксером до утворення білої маси зі стійкими піками. До цієї маси вмішуємо жовткову суміш, добре перемішуємо.

В отриману суміш просіюємо борошно, замішуємо однорідне тісто. Викладаємо у форму для випічки 27х18 см пергамент, переміщуємо на дно тісто та вирівнюємо по поверхні.

Випікаємо бісквіт при 180 градусах 25 хвилин. У цей час з’єднуємо 100 г цукрової пудри і вершковий сир, збиваємо міксером до однорідного стану. Персики позбавляємо сиропу, нарізаємо невеликими шматочками.

Перекладаємо персики у вершкову масу, змішуємо. Приготовлений бісквіт розрізаємо горизонтально на два коржі. Вершки з’єднуємо зі згущеним молоком, просочуємо цією рідиною коржі.

На поверхню одного з коржів викладаємо вершковий крем з персиками.

Накриваємо начинку другим коржем, посипаємо залишками цукрової пудри.

Можна для стабілізації торта, забрати його в холодильник на півгодини.

Але, навіть без цієї процедури, десерт виходить неймовірно смачним, не нудотним і солодким.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал