Шоколадно-сирний пиріг на кефірі з ягодами: неймовірно смачна і ніжна випічка до чаю, готується дуже просто з доступних інгредієнтів

Шоколадно-сирний пиріг з ягодами

Шоколадно-сирний пиріг з ягодами: неймовірно смачна і ніжна випічка до чаю, готується дуже просто з доступних інгредієнтів. Всім хто любить таке поєднання – рекомендую!

Інгредієнти:

Тісто:

  • Кефір 200 г
  • Яйця 2 шт (115 г)
  • Цукор 150 г
  • Соняшникова олія 50 г
  • Вершкове масло 70 г
  • Сода 3 г
  • Борошно 330 г
  • Какао порошок 40 г
  • Розпушувач 5 г
  • Сіль 1 щіпка

Начинка:

  • Заморожені ягоди 250 г
  • Кукурудзяний крохмаль 15 г
  • Цедра апельсина 1ст. л.
  • Цукор 1ст. л.

Сирний шар:

  • Сир 9% 500 г
  • Цукор 150 г
  • Яйце 2 шт (115 г)
  • Ванільний цукор 8 г
  • Кукурудзяний крохмаль 10 г

Приготування:

У мисці з’єднати кефір, яйця, цукор, олію, розтоплене вершкове масло і соду, ретельно перемішати вінчиком.

У масу, що вийшла, просіяти борошно, какао порошок, розпушувач і сіль, перемішати вінчиком до однорідної маси.

Викласти тісто у форму (розмір 20х20 см) застелену пергаментним папером і розрівняти.

Для начинки в заморожені ягоди додати кукурудзяний крохмаль, цедру апельсина та цукор, ретельно перемішати. Викласти ягоди поверх тіста.

Для сирного шару з’єднати сир, цукор, яйця та ванільний цукор, пробити все занурювальним блендером до однорідності. Додати до сирної маси кукурудзяний крохмаль і перемішати силіконовою лопаткою. Викласти сирну масу поверх ягід.

Відправити в розігріту до 175* С духовку, на середній рівень, випікати приблизно 50 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). У готового пирога центр злегка тремтить.

Перед подачею шоколадно-сирний пиріг повністю остудити.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал